Fars dag

Till Fars dag bakade jag en passande tårta som grattis på bemärkelsedagen, en utmaning för mig och gott för alla andra. Det blev en tårta med skjorta och slips, den typiska pappa-uniformen. *ler*

Då farmor Annemai skulle kunna njuta av tårtan bakade jag glutenfria tårtbottnar, som fyllning hade jag Geisha-mousse, hallonsylt och vaniljkräm. Jag gjorde även MMF av vita marsmallows, konsistensen blev dock inte riktigt som jag ville. Svårt att få till det exakt... *suck*

Det var lite knåpigt att få till krage, men efter några försök kom jag på trixet. Under tiden då jag gjorde slipsen fick den stödja sig på en mugg. Slipsen var ett lite enklare moment, jag kavlade ut två färgade MMF-bitar som två tungar och skar ut remsor som jag sen klistrade ihop på en annan MMF till en lång stor "tygbit". Sen skar jag ut själva slipsen. Till slipsknut tog jag en bit MMF, rullade till en liten boll och klädde in med remsor. Sen var det bara att montera ihop det hela.

Jag är ganska nöjd, även om jag skulle kunna gjort en del förbättringar, bla plattat till slipsen, men nu vet jag hur jag ska göra till nästa gång!

Tårtan var mycket god och jag fick stort beröm att svärmor och alla andra i familjen, till och med beställningar på framtida tårtor...! Kul!!

Karin

Sandlåda

Av farmor och farfar fick Linnéa en sandlåda i födelsedagspresent. Det tog sin lilla tid innan den var på plats och ännu lite längre innan den var fylld med sand, men nu äntligen är den på plats och den stor favorit hos Linnéa.

Här kan hon fördriva timmar med att gräva, bygga sandslott och baka sandkakor. Självklart måste mamma och/eller pappa vara med och hjälpa till, ju fler desto bättre!

Födelsedagskalas

När Linnéa fyllde 3 år valde jag att ha ett kalas med Pippi-tema och det rejält, och vad vore ett Pippi-kalas utan ett besök av Pippi och Prusiluskan?! Jag hade tur att få tag på Lisa Karlsson, Vissefjärdas egna sångfågel som gärna ställde upp som Pippi, svärmor Annemai valde självmant att vara Prusiluskan. Tillsammans skojade dom med barnen och Pippi sjöng flera olika låtar...!

Linnéa sken upp glatt när hon fick se Pippi och sjöng även med i en del av låtarna, en riktig Pippi-tjej!

Pippi drog även med alla barnen på skattjakt, nånstans i huset fanns det en skattkista med guldpengar och det dröjde inte länge innan dom funnit skatten. Däri låg det godispåsar och chokladguldpengar till alla barnen. Efter skattjakten bröt Pippi arm med barnen och även Linnéas pappa Johan som konstigt nog förlorade, men hon är ju också världens starkaste tjej!

Kort sagt ett mycket lyckat kalas, både föräldrar och barn var imponerade av tårtan och roade av Pippi-besöket. Funderar redan nu på hur vi ska fira Linnéas 4 års dag... *ler*

Lill gubben - tårtan

När jag planerade tårtorna till kalaset såg en bild framför mig på hur slutresultat skulle se ut, dessvärre blev det inte riktigt så gällande häst-tårtan. Allt gick bra framtill dekoreringen... Jag hade tänkt att bre ut en vit-chokladkräm istället för vanlig grädde men vid tillverkningen av krämen upptäckte jag att jag köpt vanlig choklad istället för vit... *suck* Inte mycket att göra utan att vispa grädde till tårtan istället! Då grädden mer eller mindre var slut efter Pippi-tårtan plus att vi behövde korv, ketchup m.m. stack killarna iväg och handlade och anlända minuten innan gästerna kom...!!

Så det var under stor stress och hast som jag dekorerade Lilla gubben. Önskar jag hade haft mer tid till honom, men så blev det tyvärr inte. Man kan inte lyckas med allt...! *ler*

Linnéas presenter

Mamma & pappa

Golvpussel, Pippi-hus och Bamse-film

Våra kompisar Björne & Jenny

2 st Astrid Lindgren-filmer; Alla vi barn i Bullerbyn

Vår kompis Kristina

Målarbok och en Muckla (gosedjur)

Min vän från AMB Yvonne

Blinkande och tjutande trollstav (alla barnens favorit)

Morfar Olle

Pippi-tröja, Pippi-mössa, Herr Nilsson (gosedjur), kritor och ritblock

Mormor Lena

En massa kläder, bla regnställ

Familjen Edberg

En läsebok

Familjen Fritzson

Princess-tiara, princess-spö, och magnet-Pippi-pussel

Familjen Papadopoulos

Målarbok och tuschpennor

Gammel-farmor Gunhild

Princess-slott

Gammel-mormor Karin

100 kronor

Gammel-moster Ulli

Princess-klänning och halsband

Farmor & Farfar

Sandlåda och en lejonfilt

Farbror Jonatan

Läsebok

Vår kompis Jenny

Strumpor, hårtofsar och hårspännen

Moster Kicki

Läsebok

Pippi-tårta

Ett pippi-kalas utan en riktig Pippi-tårta är inget riktigt kalas!

Så det var med blandade känslor jag prövade mig på att göra en Pippi-tårta, det var både kul och svårt! Med en mall var det bara att börja beskära tårtbotten, ett av problemen var dock att bakplåten inte var tillräckligt stor för pippis flätor. Jag fick tyvärr kapa av någa centimeter...!

Efter att ha googlat på nätet och besökt olika tårtforum var jag påläst med vilka metoder och material jag skulle använda mig av. Vanligtvis brukar man ha marsipan på tårtan men denna gången valde jag att göra det lite svårare för mig själv.

Efter ett recept på familjeliv.se valde jag att göra egen Marsmallowsfondant (MMF):

ca 5 dl packade marshmallows
(OBS! Om du tar rosafärgade blir som dom pippis ansikte!)
2 tsk vatten
7 - 8 dl florsocker

Lägg marshmallows i en skål med lite vatten och smält i micron ca 40 sek. De ska puffa upp och bli mjuka. Rör ordentligt i det. Tillsätt florsocker och vatten tills det inte längre klistrar. Ta ut på bakbord och knåda väl i 5-7 minuter. Förvara lufttätt i plastfolie och plastpåse.

Som fyllning till tårtan valde jag ett lager med Nougatmousse, inte nyttigt men gott!

3 dl vispgrädde
150 g dubbelnougat (3 stycken)

Klipp eller skär ner nougaten i mindre bitar. Hetta upp vispgrädden i en kastrull - Får absolut inte koka! Lägg i bitarna och smält dem under omrörning på svag värme. Låt svalna ett par timmar i kylen. Vispa sedan, helst med elvisp, till en fluffig kräm.
OBS! Det är viktigt att den får bli riktigt kall innan man vispar den annars kan den skära sig lätt!

Och i det andra lagret valde jag Apelsinmousse, en lite syrligare fyllning.

3 dl grädde
3 msk strösocker
4 msk koncentrerad apelsinjucie
2 äggvitor

Vispa äggvitorna till hårt skum, vispa grädden till hälften & blanda i socker & jucie. Fortsätt vispa grädden hårt,blanda försiktigt ner äggvitan i grädden. Låt stå i kylen ca 2 timmar. Vill du ha den gulare, droppa i lite gul hushållsfärg!

I den andra tårtan hade jag nougatmousse och hallonmousse. Detta recept räcker till 2 lager med fyllning!

250 g djupfrysna hallon
1 msk socker
fröna från 1 vaniljstång eller lite vaniljsocker
2 dl naturell youghurt
0,25 - 0,5 liter vispgrädde

Tina bären och mosa dem med socker och vanilj. Vänd ner youghurten och sist hårdvispad grädde. OBS grädden ska vispas riktigt hårt – tills precis innan det blir smör. Ställ kallt 1 timme.


Alla fyllningar lät jag stå över natten för att gotta till sig lite extra, bla apelsinmoussen fick skarpare smak!

Dekorationerna i Pippis ansikte gjorde jag med chokladkristyr och röd pyntgelé.

Trots att tårtan inte riktigt blev som jag fantiserade måste jag säga att jag är riktigt nöjd för att vara nybörjare. Jag har nu fått blodad tand och vill gärna baka fler...!!

Tårtbakning

Inför Linnéas kalas bakade jag med hjälp av Linnéa 2 stycken tårtbottnar. En till Pippi-tårtan och en till Lilla gubben-tårtan. Jag hittade en mycket enkelt och smidigt recept på nätet. Bottnarna blir tjocka och fluffiga och smeten var precis lagom till min stora tårtform (25 cm - 35 cm)

6 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
3 tsk bakpulver

Vispade ägg och socker pösigt. Blandade mjölsorterna och bakpulver och vände ner i smeten. Blandade om. Hällde ner det i välsmord långpannan och gräddade i nedre delen av ugnen på 175 grader i 20 - 25 minuter.

Linnéa var jätteduktig på att både blanda mjöl och röra i äggröran, en blivande bagerska kanske...?!